SOWA OPAC : Biblioteka Miejska w Blachowni Katalog księgozbioru

Książka

W koszyku

oceń

Retro warzywa / Paweł Łukasik, Grzegorz Targosz. - Wydanie I. - Warszawa : Samo Sedno - Edgard, 2016. - 233, [7] stron : fotografie kolorowe ; 28 cm.

(Samo Sedno)

Autor

Łukasik Paweł (technolog żywności) Autor Targosz Grzegorz. Autor

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Brukiew Burak zwyczajny Jarmuż Pasternak Rabarbar Skorzonera Topinambur

Gatunek

Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Burak, rabarbar, jarmuż, skorzonera, pasternak, brukiew oraz topinambur - siedem warzyw, kiedyś znanych i lubianych, a dziś już zapomnianych lub przypisanych do zaledwie kilku popularnych dań. Autorzy bestsellerowej „Kipi kaszy” podjęli smakowite wyzwanie, by przywrócić retrowarzywa współczesnej kuchni. Przygotowali 105 oryginalnych przepisów, dla których inspiracją były dania z różnych części świata oraz polska tradycja i kultura. Warzywa występują w tej książce w roli głównej, dlatego blisko trzy czwarte przepisów to dania bezmięsne. Pomysły kulinarne zostały tak skomponowane, aby gotowanie sprawiało przyjemność zarówno osobom podejmującym kulinarne rewolucje, jak i doświadczonym wielbicielom dobrej kuchni. Retrowarzywa powracają więc w wielkim stylu, wpisując się w ideę zdrowego i świadomego odżywiania się oraz powrotu do korzeni (także dosłownie!) i kuchni regionalnej.

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Wypożyczalnia

O dostępność zapytaj w bibliotece: sygn. 641 (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga ogólna

Tytuł grzbietowy: Retrowarzywa.

Uwaga dotycząca bibliografii

Bibliografia na stronie [239].

Uwaga dotycząca finansowania

Dofinansowano ze środków finansowych Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego w ramach realizacji Narodowego Programu Rozwoju Czytelnictwa 2.0 na lata 2021-2025.